A Universidade Estadual do Maranhão por meio da Pró-Reitoria de Extensão e Assuntos Estudantis (Proexae), oferece refeições gratuitas através do Restaurante universitário. Entre janeiro e agosto de 2024 o RU serviu 284.952 refeições gratuitas à comunidade acadêmica. Localizado no Campus Paulo VI, o RU é o único no Brasil a oferecer alimentação gratuita dentro de um espaço institucional de ensino superior.
O restaurante serve em média 35 mil refeições por mês, oferecendo almoço e jantar. O serviço atende estudantes matriculados e a comunidade universitária em geral, incluindo servidores. A alimentação é preparada por uma empresa terceirizada, que segue as normas da Vigilância Sanitária e de Segurança Alimentar.
O cardápio é variado, com opções de salada, arroz, feijão, proteína e frutas. Há também refeições específicas para vegetarianos. O cadastro biométrico dos usuários facilita o acesso aos serviços, garantindo a identificação rápida dos estudantes.
Além de oferecer alimentação de qualidade, o RU desempenha um papel importante no combate à evasão escolar, atendendo alunos em situação de vulnerabilidade socioeconômica. A iniciativa também fortalece a política de auxílio estudantil da Uema.
O restaurante funciona de segunda a sexta, com almoço das 11h30 às 13h30 e jantar das 18h às 19h30, reforçando o compromisso da Uema com o bem-estar de sua comunidade.
